Marché DanilovskiДаниловский рынок |
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ул. Мытная, 74 |
Le légendaire marché Danilovski est le lieu favori des Moscovites pour s’approvisionner en produits alimentaires. Le marché Danilovski ressemble aujourd’hui davantage à une foire de produits gastronomiques qu’à un marché traditionnel. On y trouve de nombreux étals de fruits, fruits secs, épices, miel, légumes, viandes, produits laitiers, volailles et poissons. Cette visite nous permet familiariser avec les traditions gastronomiques locales et de déguster de nombreux produits de la ferme fraîchement acheminés par leurs producteurs |
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Тульская | ||||||||
Connections | ||||||||
Itinéraire à partir de | Description du trajet |
5 минут пешком от метро Тульская. |
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Itinéraire vers | |||||
Aires de restauration (sélection) | ||
Dagestanska Lavka | Dolmaster - Arménie | Grupy - Géorgie |
Tartes fines avec de la viande, du fromage, des herbes, de la citrouille et des pommes de terre aux champignons, ainsi que de grandes tartes du Daghestan avec de la viande et des pommes de terre, du fromage cottage et des herbes, du fromage, du poulet et des champignons. bouillon de bœuf, divers types de vrai khinkal (Lak, Dargin, Avar, Lezghin, Kumyk) et, bien sûr, des boulettes de kurze nationales du Daghestan avec de la viande, du fromage cottage ou des herbes. Dans la boutique, vous pouvez également acheter notre urbech signature à base de graines de lin et de noyaux d'abricot, et à l'heure du déjeuner, commander un déjeuner Highlander combiné. |
Le menu principal de l'établissement est le dolma. Actuellement, sept types de ce plat sont en préparation: dolma au boulgour dans des feuilles de choucroute, dolma d'été au porc et bœuf au chou précoce, dolma grecque au riz, dolma aux noix et menthe dans des feuilles de vigne, ainsi que dolma maigre farcie aux pois chiches, haricots et lentilles ... En plus du dolma, le menu comprend des soupes maigres, de l'agneau aux légumes, des escalopes de veau et du gapama, un pilaf sucré aux fruits secs et aux noix. |
Café géorgien authentique avec de vrais chefs géorgiens. Barbecues sur le gril, khachapuri au tandoor, pkhali, lobio, lyulya et autres plats nationaux géorgiens. |
Crab meet - Crabe du Kamchatka | Fish Bazaar | Lioubov Pirogova - Russie |
En 2013, une équipe de gars de Vladivostok a lancé le premier restaurant de crabe Crabs Are Coming à Moscou à Kalashny Lane, établissant des approvisionnements directs en crabe du Kamchatka d'Extrême-Orient. Après avoir déménagé au marché Danilovsky, les gars ont laissé leurs principaux succès au menu: riz frit au crabe, bao au crabe et soupe au crabe, et ont également ajouté plusieurs nouveaux plats au crabe et aux pétoncles. | Déguster du poisson et des fruits de mer frais sous toutes leurs formes - des collations légères aux plats chauds, et tout est préparé uniquement à partir de produits réfrigérés. Parmi eux, on trouve le crabe du Kamtchatka, les hérissons de Mourmansk, les pétoncles et les mollusques de fond, les moules chiliennes, les huîtres de l'Atlantique et le turbot, le saumon des îles Féroé, le thon du Sri Lanka et d'autres produits exotiques dont tous les restaurants ne peuvent pas se vanter. |
Boulangerie - Pirogi |
Mais _ Ouzbek | Plov - Ouzbek | Primebif Bar - Russie |
Un vrai café ouzbek avec des gâteaux tandoor, samsa, shawarma et lagman. | Véritable pilaf ouzbek, préparé selon d'anciennes recettes dans le respect de toutes les traditions séculaires. | La boucherie et burger de bœuf persilié PRIMEBIF BAR est une entreprise familiale avec 11 fermes d'élevage, d'engraissement et d'élevage de taureaux de boucherie dans la région de Voronej. |
Lepim and Varim - Sibérie | Pivo et Raki | |
Pelmeni Blanc et vert, rouge et noir, avec viande, fromage, crevettes, crabe |
L'assortiment est basé sur la bière artisanale de la brasserie Shabolovskaya, située à seulement quelques kilomètres du marché. Et il y a aussi un cidre artisanal de la sideria de l'Altaï "Elk and Cedar" - noix de coco et menthe-lime, airelle et pamplemousse, et, bien sûr, pomme et poire classiques. |
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Asie
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Europe
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Moyen-Orient et Afrique du Nord
Méditérranée Australie |
Commerces - Agriculteurs et producteurs (sélection) | ||
Chocolat, guimauvas, marmelade, chocolat | Yenisei | Tsar Berendy |
spécialiéts sibériennes | cornichons et boissons à base de champignons et de baies | |
Crcvettes russes | Fromagerie Oleg Sirota | Astrakhan caviar |
Parmesan russe | ||
Thé | Epicerie fine sibérienne | Champigons Petrovsky |
Poisson rouge | ||
variété des produits fumés / séchés des régions de Russie et du caviar du Kamtchatka et de Sakhaline. Pour les retraités - une réduction obligatoire. | ||
Bâtiment | Collections - Expotision - Events | Visite - Promenade | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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A voir |
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A faire |
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Type | Caractéristiques | Evaluation | |||||||
Histoire | |
1282 Il y a sept siècles, le saint prince Daniel, le plus jeune fils d'Alexandre Nevsky, a construit le premier monastère à Moscou - Danilov. Comme cela arrive souvent, un commerce dynamique se déroule près du monastère, sur la place du même nom. Cette foire survivra à tous les rois et empereurs, des Rurik aux Romanov, et finira par se transformer en un véritable marché russe. |
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1920 Non loin du marché, sur le site de maisons en bois, se construit le quartier résidentiel Khavsko-Shabolovsky - l'un des meilleurs exemples de l'avant-garde soviétique. Des logements de la nouvelle ère sont créés par les architectes du groupe moscovite ASNOVA et du Bauhaus allemand, et l'ingénieur Vladimir Shukhov construit la tour de télévision Shabolovskaya à proximité. Aujourd'hui, tous ces bâtiments sont des monuments d'architecture non pas urbains, mais d'importance mondiale. |
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1959 Richard Nixon, le 37e président américain, arrive à Moscou et, au milieu d'innombrables négociations, trouve le temps de visiter le marché Danilovsky. Les habitants traitent la première personne d'Amérique avec des fruits et des cornichons et refusent en riant les dollars inutiles. Peuple saint. |
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1963 Le conseil municipal de Moscou rend un ordre - Danilovsky devient un marché agricole collectif. Les habitants des villages les plus proches de la capitale viennent ici. Ils vendent des légumes et des fruits frais, des baies et des champignons, des produits laitiers et carnés aux Moscovites. Ils font encore du commerce sur des étals en bois et en plein air. Et ils parlent de plus en plus du besoin d'une salle couverte toutes saisons. |
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1980 Des bâtiments sont construits autour du marché, qui deviendra des symboles du modernisme soviétique: l'austère Mint et le brutal House-Ship. Tout le monde s'habitue rapidement au premier, et le second - un gratte-ciel couché de 400 mètres - développe l'idée de communes avant-gardistes à une échelle telle que personne ne reste indifférent à ce jour. Telle est la maison que le ZhEK a construite. |
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1986 Le fait que Danilovsky avait besoin de murs et d'un toit a été repensé dans les années 1970. La construction commence dans la prochaine décennie. Le projet est réalisé par les architectes Felix Novikov et Gavriil Akulov. Ils s'inspirent des formes du gymnase Druzhba construit pour les Jeux Olympiques et créent pour Danilovsky un dôme énorme mais gracieux, avec une fenêtre sur le dessus, comme une cerise sur un gâteau, pour le soleil et l'air. |
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Années 90 Après l'effondrement de l'URSS, le marché appartient toujours à la ville et traverse des moments difficiles. Le bâtiment tombe en ruine, le commerce se mêle à la criminalité, le leadership change presque chaque année. Dans les années 2000, le bureau du maire a mis Danilovsky aux enchères à plusieurs reprises, mais la vente aux enchères est contrecarrée: il n'y a pas de candidatures. Des rumeurs circulent dans la ville selon lesquelles le bâtiment sera démoli pour construire un centre commercial. Mais le dôme résiste à tout et reste en place. |
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2015 Le marché change. Danilovsky passe sous la direction de la holding de restaurant Ginza Project et se transforme immédiatement. Les centres commerciaux deviennent plus propres et plus beaux. Les premiers cafés et cafés apparaissent parmi les comptoirs. Les Moscovites s'habituent au nouveau format du marché, où l'on peut se rencontrer, dîner et marcher. Et les vendeurs - aux nouvelles conditions de travail: maintenant ils ont même une auberge. |
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2017 Une reconstruction grandiose du marché touche à sa fin. Le bâtiment prend l'aspect dont les architectes rêvaient dans les années 80. Un espace ouvert et lumineux, pratique pour les acheteurs et les vendeurs, est en train de devenir un symbole moderne de Moscou. Des dizaines d'autres marchés tentent de reproduire leur succès. Mais il est le seul, Danilovsky. |
Photos | ||
Contact - Nom | Téléphone / gsm | web | note | |
info | ||||
réservation | ||||
office |
Heures d'ouverture | Fermeture suppl | |||||||||
Hours: Mardi - dimanche 11:00 - 18:00 | Tickets: jusque |
Jeudi | ||||||||
lundi | mardi | mercredi | jeudi | vendredi | samedi | dimanche | 1 janvier |
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Basse saison | 9 mai | |||||||||
Haute saison | 31 décembre |
Prix | Entrée gratuite | Paiement - Cartes acceptées | ||||
Adulte | Adulte > 60 - 65 | Etudiant | Enfant | Groupe | The third Thursday of a month (except May, June, July, August) | |
Services, facilités | ||||||||||||
Audioguide |
Langues |
Wifi |
Photo - Vidéo |
Shop |
Consigne |
Vestiaire |
Cafetaria |
ATM |
Visite guidée |
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A proximité | |||
Musées, expositions | Restaurants, Hôtels | Parcs, promenades | Divers |
Sites web | ||
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