Vingoble de Bourgogne

			Vignoble de Bourgogne
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Bourgogne

Vins de Bourgogne

Fromage Bourgogne

Vins de France

Office Tourisme

Origine - Pays	Région	Ville / Lieu

C' est une des régions de France qui produit les plus grands blancs et rouges recherchés partout dans monde. La région de Bourgogne se situe à l’est de la France au dessus du vignoble du Beaujolais. Le vin est reconnaissable par l’utilisation de deux cépages le pinot noir et le chardonnay. Les vins sont les plus fins et les plus complexes de France faits avec du pinot noir et du chardonnay.

Le vignoble de la Bourgogne en bref
Situation du vignoble	Le vin est produit sur les départements de l'Yonne (89), de la Côte-d'Or (21) et de la Saône-et-Loire (71).
Superficie de la vigne	La taille du vignoble est de 29 500 hectares dont 25 000 classées en AOC-AOP.
Terroir de la région, Sol et Sous sol	Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires.
Cépages des vins	Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge,le Pinot noir et le Gamay. Pour le vin blanc, le Chardonnay et l'Aligoté.
Rendement moyen des vignes	Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 35hl/ha pour la Romanée-Conti à 70 hl/ha pour le Chablis et petit Chablis.
Climat du vignoble	La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré- océanique, semi-continental.
Domaines et Châteaux	Il y a dans le vignoble 4 000 domaines dont les Hospices de Beaune, 250 maisons de négoces et 23 caves coopératives.
Vins produits dans le vignoble	La production de la région est de 61% de vins blancs secs, 31% de vins rouges et rosés.
Production du vignoble	La quantité de vin produit est de 1 448 309 hectolitres en 2008.
Les appellations du vignoble	83 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC-AOP) et 5 Indication Géographique Protégée (IGP)
Décret	La première appellation reconnue par l'INAO date du 30 juillet 1935.
Le bon vin de Bourgogne vient des communes	Les bons vins viennent de Romanée-Conti, Echezeaux, Chambertin, Montrachet, Chambolle-Musigny, Meursault, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Givry, Beaune.
Les plus grandes années	Les meilleurs vins datent des années 1929, 1934, 1945, 1947, 1961, 1969, 1986, 1996, 1999, 2009.
Guide du vin	Le meilleur guide du vin est celui de Christophe Tupinier.
Routes des vins	La route du vin de l'Yonne s'étend sur 260km, la route du vin des grands crus s'étend sur 80km et la route des grands vins s'étend sur 100km.
Les vins bio	Il existe des vins biologiques aux domaines Trapet, Derain, Rateau.

Région	Sous-Région	Appelations / Grands crus (pricnipaux)	Description succinte	Type	Classement
Chablis	Chablis	Chablis			AOP - AOC
	Grand-Auxerrois	Irancy
		Sain-Bris
		Bourgogne

Côte de Nuits	Côte de Nuits	Gevrey-Chanbertin
		Morey-Saint-Denis
		Chambolle-Musogny
		Vougeot
		Flagey-Echezeaux
		Vosne-Romanée
	Hautes Côtes de Nuits
Côte de Beaune	Côte de Beaune	Corton
		Pommard
		Meursault
		Puligny-Montrachte
		Chassagne-Montrachet
	Hautes Côtes de Beaune
Côte chalonnaise	Côte chalonnaise	Bouzeron
		Rully
		Mercurey
		Givry
		Montagny
	Couchois

Maconnais	Maconnais	Viré-Clissé
		Pouilly-Fuissé
		Pouilly-Vinzelles
		Pouilly-Loché
		Saint-Véran
Châtillonnais
Beaujolais	Beaujolais	Saint-Amour
		Juliénas
		Chénas
		Moulin-à-Vent
		Fleurie
		Chirooubles
		Morgon
		Régnié
		Côte de Bruoilly
		Brrouilly