Le vignoble de la Bourgogne en bref |
Situation du vignoble
|
Le vin est produit sur les départements de l'Yonne (89), de la Côte-d'Or (21) et de la Saône-et-Loire (71). |
Superficie de la vigne |
La taille du vignoble est de 29 500 hectares dont 25 000 classées en AOC-AOP. |
Terroir de la région, Sol et Sous sol |
Le vignoble est planté sur des sols argilo-calcaires. |
Cépages des vins |
Les cépages qui composent le vignoble sont pour le vin rouge,le Pinot noir et le Gamay. Pour le vin blanc, le Chardonnay et l'Aligoté. |
Rendement moyen des vignes |
Le rendement moyen diffère d'une appellation à l'autre, de 35hl/ha pour la Romanée-Conti à 70 hl/ha pour le Chablis et petit Chablis. |
Climat du vignoble |
La vigne bénéficie d'un climat de type tempéré- océanique, semi-continental. |
Domaines et Châteaux |
Il y a dans le vignoble 4 000 domaines dont les Hospices de Beaune, 250 maisons de négoces et 23 caves coopératives. |
Vins produits dans le vignoble |
La production de la région est de 61% de vins blancs secs, 31% de vins rouges et rosés. |
Production du vignoble |
La quantité de vin produit est de 1 448 309 hectolitres en 2008. |
Les appellations du vignoble |
83 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC-AOP) et 5 Indication Géographique Protégée (IGP) |
Décret |
La première appellation reconnue par l'INAO date du 30 juillet 1935. |
Le bon vin de Bourgogne vient des communes |
Les bons vins viennent de Romanée-Conti, Echezeaux, Chambertin, Montrachet, Chambolle-Musigny, Meursault, Chablis, Nuits-Saint-Georges, Pommard, Givry, Beaune. |
Les plus grandes années |
Les meilleurs vins datent des années 1929, 1934, 1945, 1947, 1961, 1969, 1986, 1996, 1999, 2009. |
Guide du vin |
Le meilleur guide du vin est celui de Christophe Tupinier. |
Routes des vins
|
La route du vin de l'Yonne s'étend sur 260km, la route du vin des grands crus s'étend sur 80km et la route des grands vins s'étend sur 100km. |
Les vins bio |
Il existe des vins biologiques aux domaines Trapet, Derain, Rateau. |