Kaasboerderijen

Volendam/ Edam - Katwoude

"Blije Koeien = Goede Melk = Heerlijke Kaas"!

Alida Hoeve
Klompenmakerij

Jacobs Hoeve - Katwoude

Katwoude est situé sur l'IJsselmeerdijk entre Monnickendam et Volendam. L'environnement rural, avec ses fermes, est typique des polders de la Hollande du Nord, terreau des célèbres fromages néerlandais. Au pied de la digue se trouve l'atmosphérique Jacobs Hoeve. À votre arrivée, nos employés en costumes originaux vous montreront comment le fromage est fabriqué. L'agréable boutique propose une large sélection de fromages exclusifs Henri Willig, de souvenirs et de délices typiquement néerlandais. Actuellement, nous proposons une petite sélection de fromage biologique en tranches, frais du couteau.

Depuis 2018, il est également possible de visiter la ferme biologique de Jersey d'Henri Willig. Une visite autoguidée vous permettra également d'apprendre quelque chose.

Dans la ferme fromagère Jacobs Hoeve à Katwoude, Henri Willig a commencé à fabriquer du fromage il y a plus de 45 ans. Vous pouvez visiter cette ferme pour une démonstration de l'artisanat. Dans la boutique, vous trouverez un large choix de délicieuses spécialités de fromage et de cadeaux.

Dans la boutique Jacobs Hoeve, vous trouverez un large éventail de fromages faits maison. Outre le fromage naturel, vous pouvez également déguster le fromage de brebis et de chèvre, qui est disponible dans de nombreux parfums, tels que fenugrec, hot & spicy et pesto. Délicieux pour la maison ou comme cadeau. Notre personnel se fera un plaisir de vous conseiller. Dans la boutique, vous trouverez également un large choix de souvenirs et d'autres friandises typiquement néerlandaises, comme des gaufres au sirop et du chocolat.

La majorité de nos fromages sont déjà préemballés et s'intègrent parfaitement dans les paquets cadeaux, car les fromages peuvent facilement être conservés hors du réfrigérateur pendant un certain temps. Si vous préférez le fromage frais du couteau, nous proposons une petite gamme de délicieux fromages biologiques, que nous pouvons couper pour vous

Ferme biologique de Jersey

Découvrez le secret du fromage le plus savoureux du monde.

Henri Willig a construit cette nouvelle étable spécialement pour son troupeau de vaches jersiaises. L'étable à aire paillée est un type d'étable qui vise à rendre la vie des animaux aussi agréable que possible, stimulant ainsi leur comportement naturel

• Ouvert tous les jours de mars à octobre de 09h00 à 18h00.
• Ouvert tous les jours de novembre à février de 09:00 à 17:00.
• Fermé les 25 et 26 décembre et le 1er janvier.

Jacobs Hoeve
Hoogedijk 8
1145 PM Katwoude

Alida Hoeve - Volendam

Outre l'Edam et le Gouda, connus dans le monde entier, Henri Willig fabrique de délicieux fromages de brebis et de chèvre. Notre personnel se fera un plaisir de vous conseiller sur les nombreux modes de préparation et les sensations gustatives. Vous pourrez également découvrir la fabrication de sabots, un artisanat qui est toujours pratiqué et très apprécié aux Pays-Bas.

Après votre accueil à l'Alida Hoeve, vous pourrez visiter la Klompenboerderij De Vriendschap, juste à côté de la ferme. Autrefois, les agriculteurs et les ouvriers marchaient sur ces chaussures fabriquées en bois de peuplier ou de saule. La fabrication de chaussures en bois est un métier qui est encore très apprécié aux Pays-Bas ; il faut beaucoup d'habileté pour sculpter une chaussure en bois à partir d'un morceau de bois. Après la démonstration, vous pourrez admirer diverses chaussures en bois décorées dans la boutique

• Ouvert tous les jours de mars à octobre de 09h00 à 18h00.
• Ouvert tous les jours de novembre à février de 09:00 à 17:00.
• Klompenmakerij De Vriendschap est ouverte tous les jours de mars à octobre de 09h00 à 17h30, de novembre à février de 09h00 à 17h00.
• Horaires d'ouverture pendant les vacances : 25 décembre fermé, 26 décembre de 10h à 16h, 31 décembre de 9h à 17h, 1er janvier de 10h à 16h.

Alida Hoeve en De Vriendschap
Zeddeweg 1
1131CW Volendam

De Kaaswaag - Edam

Autrefois, les "Edammertjes" étaient pesés dans le Kaaswaag, dans le centre historique d'Edam. Une visite du Kaaswaag et du marché aux fromages d'été vous ramènera aux origines des fromages ronds célèbres dans le monde entier.

Le marché aux fromages d'Edam est le plus visité des Pays-Bas. En juillet et août, des démonstrations folkloriques sont organisées tous les mercredis, sauf le dernier mercredi d'août en raison de la kermesse d'Edam. Au cours de celles-ci, les porteurs de fromage montrent comment les lourds fromages ronds d'Edam sont transportés sur des baies, exactement comme cela se faisait dans le passé. Cela se passe sur la place devant le Kaaswaag, qui date de 1778 et où le fromage était pesé. Dans le Kaaswaag, il y a une exposition permanente sur l'art de la fabrication du fromage. Bien entendu, vous pouvez également y déguster et acheter du fromage.

Près du Waag, sur le Spui 9, vous trouverez la meilleure attraction d'Edam : The Story Of Edam Cheese. Vous y découvrirez comment le fromage d'Edam est devenu célèbre dans le monde entier

Histoire

Peinture

Tickets: jusque  

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